Ik ben, waar het eten betreft, geloof ik eerder bourgondisch dan van 'Less is more'. Soms hoor ik van vrienden, die terug komen van vakantie dat minimalistisch...
Het is enigszins verrassend dat de alles overheersende hoofdstad Parijs misschien wel niet het culinaire centrum van Frankrijk is. Het deelt die titel op zijn ...
En dat is raar. Ik trof het citaat ‘African Chicken is the quintessential dish of Macau’ aan op internet en moest de tekst twee keer lezen voor ik hem begreep. ...
This photo of Chefs Poulet & Frites is courtesy of TripAdvisor
Eigenlijk zijn er maar drie woorden nodig om het paradijs te beschrijven: Zomer in Frankri...
Wees gerust, het slechte weer dat duurt maar even. We hebben nog een hele zomer voor ons. Om in de stemming te komen, alvast een uiterst zonnige gerecht. Waar i...
Elk Europees land lijkt zijn eigen gehaktballen te hebben. Wij hebben die van grootmoeder, uit de jus en geliefd bij stampot. Duitsland heeft haar Koningsberge...
Amerikanen zijn dol op 'hun' Fried Chicken. Ze zien het als Soul Food én Southern Cuisine. Gefrituurde kip is bijna net zo populair als de hamburger en het heef...
Ze zijn makkelijk door elkaar te halen. Chicken Marsala en Chicken (Tikka) Masala zijn vreemd genoeg beide gerechten met een sterke Engelse invloed maar met een...
Wanneer je in het zuiden van de Verenigde Staten een Biscuit bij je eten bestelt, krijg je geen kaakje van verkade. Dat is een ‘cookie’ of een ‘cracker’. Een bi...
