De kans is groter dat je er over hebt gehoord dan dat je het gegeten hebt. De iconisch Pot-au-Feu, Frankrijk’s nationale gerecht, is niet echt een gerecht voor...
Vandaag eens een eenvoudig gerecht dat nu eens niet van nederige afkomst is. Integendeel, de Waldorf Salad is vernoemd naar het poepchique Waldorf Astoria. Het...
Nederland is niet wereldwijd vermaard om haar keuken. Noch om haar gerechten of ingredienten. Nederlandse Kaas is wereldberoemd, net als het bier van Heineken....
Ik heb een nieuwe ’guilty pleasure’, de Dosa. Uiteraard meer een ingeburgerde term, dan iets waar ik me echt schuldig over voel. Misschien is het als verstokte...
Isaan is een regio in het Noordoosten van Thailand, bij de grens met Laos. Net als elke streek van Thailand is het de thuisbasis van fantastische lokale gerech...
Wie wel eens wat van mij leest, zal het snel duidelijk zijn dat ik geen vegetariër ben. Maar hulde wie hulde toekomt, in het Zuiden van Frankrijk kunnen ze tov...
Vlees eten is het nieuwe roken, ik zeg er niets nieuws mee. Hoewel de feiten nog niet volledig boven tafel zijn en bovendien slecht zijn geinterpreteerd, heeft...
Veel Italiaanse gerechten zijn van eenvoudige oorsprong. Boersig, soms zelf van armoedige komaf (cucina povera). Dat de Italiaanse keuken toch zo fameus ...
Groenten en BBQ zijn nog steeds geen gelukkig huwelijk. Bij mijn BBQs eten de gasten alleen de bovenkant van de salade. Gegrilde seizoensgroente en Portobello'...
